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2017-10-13文鼎機(jī)械淺談酥餅機(jī)在酥餅制作過(guò)程中的注意事項(xiàng)
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我們都知道酥餅機(jī)是用來(lái)制作酥餅的可是我們了解酥餅機(jī)制作酥餅的流程嗎，大多數(shù)人的答案是否定，那么酥餅機(jī)是怎樣來(lái)制作酥餅的呢，下面就來(lái)簡(jiǎn)單介紹下：
1.油皮制作的過(guò)程：將面粉和糖混合，再加入適量的豬油和水?dāng)嚢枞喑擅鎴F(tuán)。
酥皮制作：將面粉和豬油混合攪拌均勻揉成面團(tuán)以后、將制好的油皮和油酥蓋保鮮膜餳大約半個(gè)小時(shí)。
2.用已經(jīng)餳好的油皮去包住油酥、辦好以后就收口
3.將已經(jīng)包好的面團(tuán)向下?lián){成長(zhǎng)方形分別向中央對(duì)折、蓋保鮮膜餳一刻鐘左右。
4.取出搟開(kāi)進(jìn)行第二次折疊、再蓋保鮮膜再餳大約一刻鐘。
5.再次取出搟開(kāi)
6.然后把搟開(kāi)的面和餡料一同放進(jìn)酥餅機(jī)里，酥餅機(jī)會(huì)自動(dòng)完成卷面，包餡，捏花，拍扁四個(gè)工藝流程。
7.較后就是撿盤(pán)烘烤的過(guò)程了。
以上是酥餅機(jī)制作酥餅的全過(guò)程，希望能幫助大家了解酥餅的制作過(guò)程，大家如果有條件的話不妨一試哦。
1.油皮制作的過(guò)程：將面粉和糖混合，再加入適量的豬油和水?dāng)嚢枞喑擅鎴F(tuán)。
酥皮制作：將面粉和豬油混合攪拌均勻揉成面團(tuán)以后、將制好的油皮和油酥蓋保鮮膜餳大約半個(gè)小時(shí)。
2.用已經(jīng)餳好的油皮去包住油酥、辦好以后就收口
3.將已經(jīng)包好的面團(tuán)向下?lián){成長(zhǎng)方形分別向中央對(duì)折、蓋保鮮膜餳一刻鐘左右。
4.取出搟開(kāi)進(jìn)行第二次折疊、再蓋保鮮膜再餳大約一刻鐘。
5.再次取出搟開(kāi)
6.然后把搟開(kāi)的面和餡料一同放進(jìn)酥餅機(jī)里，酥餅機(jī)會(huì)自動(dòng)完成卷面，包餡，捏花，拍扁四個(gè)工藝流程。
7.較后就是撿盤(pán)烘烤的過(guò)程了。
以上是酥餅機(jī)制作酥餅的全過(guò)程，希望能幫助大家了解酥餅的制作過(guò)程，大家如果有條件的話不妨一試哦。
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